Läs artikeln gratis genom att logga in eller skapa konto
![](/assets/Uploads/SPOF-High-Quality.jpg)
Bortsett från Covid-19-pandemin har foodservicemarknaden historiskt utmärkt sig genom stadig tillväxt och stark motståndskraft även i utmanande makroekonomiska tider. Det gäller framförallt den offentliga delen av marknaden, som står för cirka 20% av den totala årliga omsättningen på cirka 210 miljarder kr.